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Bowl patate douce, poulet & burrata

📈 Difficulté : ⭐⭐
🧸 Validation enfants : ⭐⭐⭐
🧠 Niveau flemme : Petite motivation requise 😆
🍽 Nbre de parts : 4

Ingrédients

  • 3 patates douces
  • 400 g de filet de poulet
  • 1 burrata
  • 150 g de semoule
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • 1 c. à café d’origan
  • Sel et poivre
  • Un peu d’ail en poudre ou 1 gousse d’ail émincée
  • Quelques graines de courge, graines de lin ou autres graines
  • Coriandre fraîche (facultatif)

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
  • Éplucher et couper les patates douces en cubes. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Arroser de 3 c. à soupe d'huile, saupoudrer de paprika, d'origan, sel et poivre. Mélanger à la main pour bien enrober. Enfourner 20 à 25 min.
  • Couper le poulet en cubes. Mélanger avec 1 c. à soupe d'huile, l'ail et 1 c. à café de paprika. Laisser mariner 30 min au frigo si possible.
  • Faire cuire le poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré (8-10 min).
  • Préparer la semoule selon les instructions du paquet. Égrainer avec un filet d'huile d'olive.
  • Monter les bowls : semoule au fond, patates douces d'un côté, poulet de l'autre, burrata au centre. Graines et coriandre par-dessus.
    Servez immédiatement.

Notes

💡 Astuce organisation
 
Tu peux mariner le poulet le matin (ou la veille) et le garder au frigo. Le soir, tu n'as plus qu'à enfourner les patates et faire sauter le poulet.
 
🥣 Variantes faciles :
🌱 Version végétarienne. Remplace le poulet par 
  •  des pois chiches rôtis ;
  • du halloumi grillé ;
  • ou du tofu croustillant.
🚅 Version encore plus rapide. Utilise :
  • des patates douces déjà coupées,
  • du poulet déjà émincé,
  • ou un reste de poulet rôti.
☀️ Version plus fraîche. Ajoute :
  • du concombre,
  • quelques tomates cerises,
  • ou une sauce yaourt citronnée.