Crevettes Saganaki : Un été en Grèce à la maison
🧑🍳 Nbre de parts : 4 personnes⏳ Temps de préparation : 15 min 🔥 Temps de cuisson : 25 min💪 Niveau de flemme : ajustable selon ton amour du surgelé👶 Validation enfants : ⭐️⭐️⭐️ plutôt bonne si la sauce tomate et la feta font déjà partie des valeurs sûres à la maison.
Ingrédients
- 500 g crevettes calibre 25/35
- 1 boîte de tomates concassées 400g
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons
- 200 g feta
- 15 cl vin blanc sec
- 1/2 bouquet de persil et/ou coriandre
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Émince l'ail et les oignons en petits cubes. Épluche les crevettes si elles sont fraîches et réserve-les au frais.
- Fais chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une poêle ou une marmite qui passe aussi au four (de mon côté, ma cocotte en fonte Staub est ma meilleure alliée). Fais-y rissoler les oignons et l'ail pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les tomates concassées et le vin blanc. Si la sauce te semble trop épaisse, ajoute un petit fond d’eau. Porte à frémissement puis laisse mijoter 12 minutes à feu moyen pour que les saveurs se mélangent.
- Préchauffe le four en mode grill à 200°C. Ajoute les herbes ciselées dans la sauce, sale et poivre. Dépose les crevettes dans la sauce et laisse-les cuire 3 à 5 minutes, juste le temps qu’elles deviennent roses.
- Éteins le feu. Émiette généreusement la feta sur tout le dessus du plat. Enfourne sous le grill 3-4 minutes. Surveille bien : il faut que la feta soit légèrement dorée et fondue. C’est prêt !