Bowl crevettes et crudités express : le repas facile à improviser

Les bowls repas, chez nous, c’est un peu une institution. Déclinables à l’infini, ils font partie de ces idées que tu peux dégainer chaque fois que tu es en manque d’inspiration mais que ton frigo n’est pas complètement vide. Parce que bon, si tu n’as plus un légume frais à te mettre sous la dent, ça devient tout de suite plus compliqué !

J’aime aussi beaucoup les bowls pour finir plusieurs légumes entamés qui ont servi à d’autres recettes. Un demi-concombre par-ci, un morceau de chou par-là, deux carottes qui commencent à s’ennuyer dans le bac à légumes… On met tout ça ensemble, on ajoute du riz et quelques crevettes et, finalement, on obtient un vrai repas.

Et en prime, c’est joli. Que demander de plus ?

Un bol-repas crevettes facile avec ce qu’on a dans le frigo

La liste d’ingrédients de ce bowl crevettes et crudités peut te paraître un peu longue au premier coup d’œil, mais ne prends pas peur tout de suite.

Pour la plupart, ce sont des choses que tu as probablement déjà dans tes placards : ail, cube de bouillon, huile, sauce soja, épices…

Et surtout, la recette est vraiment très facile à préparer. Il y a principalement de la découpe et un riz à faire cuire. Pas besoin de lancer trois casseroles et de transformer la cuisine en champ de bataille.

Le riz cuit directement dans un bouillon parfumé au gingembre, à l’ail et au curry rouge. Il a donc déjà beaucoup de goût et je préfère garder les crudités assez nature, éventuellement avec quelques gouttes de sauce soja.

Si tu préfères tes crudités assaisonnées, tu peux évidemment ajouter une petite vinaigrette. Dans ce cas, je resterais sur quelque chose de très simple : huile, vinaigre, sel et poivre, histoire de ne pas avoir 14 saveurs différentes qui se battent dans le même bol.

Comment composer un joli bowl repas ?

Le principe du bowl, c’est aussi de manger avec les yeux. Alors tant qu’à couper des légumes, autant essayer d’avoir plusieurs couleurs et textures.

Ici, j’ai utilisé de la carotte, du concombre et du chou blanc, mais tu peux parfaitement adapter avec ce que tu trouves dans ton frigo. Le plus simple est de garder cette petite formule en tête :

une base + une protéine + 2 ou 3 légumes + un petit truc qui donne du goût.

Ici, ça donne : riz parfumé + crevettes marinées + crudités + coriandre, citron, sésame et éventuellement un peu de sauce soja. Et voilà, le repas est fait.

Et si je n’ai pas exactement ces légumes ?

Aucun problème. C’est même tout l’intérêt de cette recette. Tu peux remplacer les crudités par du radis, du chou rouge, de la salade, de la betterave, du poivron, de l’avocat… Et si tu as une mangue qui traîne, quelques morceaux fonctionnent aussi très bien avec les crevettes.

L’idée n’est surtout pas d’aller acheter trois légumes spécialement pour faire cette recette, mais plutôt d’adapter le bowl au contenu de ton frigo.

Un repas rapide qui plaît aussi aux enfants

Autre avantage du bowl : chacun peut facilement adapter son assiette. Un enfant n’aime pas le chou ? On n’en met pas. Il adore le concombre ? On double la dose. Tu peux même poser les différents ingrédients sur la table et laisser chacun composer son bowl.

À manger avec ou sans baguettes, ça, c’est toi qui décides.

Moi, je le mange toujours avec des baguettes parce que je les utilise depuis toute petite. Mon fils utilise des baguettes spéciales enfants, attachées l’une à l’autre : c’est très pratique pour apprendre. Mais rassure-toi : avec une fourchette, c’est tout aussi délicieux !